アンダリマン山椒

アンダリマン山椒には、柑橘系の香気成分であるリモネンを豊富に含む精油成分が含まれています。爽やかで鋭い香りに、甘さのある柑橘のような香りが重なることが特徴です。そのほか、カルシウム、リン、ビタミンB1、ビタミンCなども含有。香辛料や調味料、加工食品、ソースなどの香り付け原料として幅広く利用できます。