カルメグ

カルメグには、代表的な苦味成分であるアンドログラフォリドをはじめ、複数のジテルペンラクトン類やフラボノイド類が含まれています。非常に強い苦味を持つことから「苦味の王」とも呼ばれる植物です。葉や茎を乾燥・粉末化し、健康食品、サプリメント、ハーブティー、伝統的な植物飲料ジャムゥなどの原料として利用されています。